Alimentazione

Pancake proteico ai mirtilli

I pancake sono l’equivalente delle nostre frittelle. Sono un alimento molto in voga negli Stati Uniti e non solo, a colazione, ricoperte di sciroppo d’acero, miele, cioccolato e così via.

Sebbene in Italia siano poco in uso, vi proponiamo questa ricetta per la vostra colazione mattutina, un pancake proteico ai […]

Qualità delle proteine

Abbiamo già visto in altre occasioni che come esistono diversi metodi di lavorazione ed estrazione delle proteine, specialmente nel campo degli integratori alimentari, come per le whey, esistono diversi indici da cui si ricava la qualità delle proteine stesse, ovvero quelle proteine migliori da considerare nel nostro piano alimentare […]

Gelato proteico per l’estate

Per questa estate, ecco una ricetta veloce da preparare e interessante proposta da Shaw Ray, utente storico del nostro Forum.

Per chi non può resistere, e per combattere i morsi della fame, specialmente dopo cena, ecco una ricetta veloce e gustosa per un gelato o un sorbetto \ mousse proteico.

Utilizzate le proteine […]

  • Crepes di grano saraceno
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    Gallettes de sarrasin (crépes di grano saraceno) per il Bodybuilder

Gallettes de sarrasin (crépes di grano saraceno) per il Bodybuilder

Inauguriamo questa sezione con una ricetta interessante proposta da Wildcat, Dott. Wildcat per l’esattezza, utente storico del nostro Forum.

Il grano saraceno rappresenta un’ottima alternativa ai cereali per diversi motivi; non contiene glutine, la quota proteica ha un valore biologico elevato (superiore a 90), ha un indice glicemico medio – […]

Stevia e gli Edulcoranti Artificiali

L’importanza di una corretta alimentazione è un obiettivo che dovrebbe essere prioritario per tutti, sia che si pratichi o meno qualche sport. In fondo il corpo è l’unico che abbiamo, e se vogliamo farlo funzionare bene e per molto tempo dobbiamo fornire il giusto carburante, nelle giuste quantità e […]

La Dieta a Zona

Il metodo alimentare Zona, (in inglese Zone Diet) è una dieta ideata negli Stati Uniti dal biochimico Barry Sears. Consiste in un metodo per mantenere la produzione di insulina in una “zona” né troppo alta né troppo bassa ed è basata sui concetti di “equilibrio” e “moderazione” degli alimenti, assunti secondo una distribuzione di macronutrienti basati sulla formula 40-30-30 (40% carboidrati, 30% proteine, 30% grassi) […]

Indice Glicemico degli Alimenti

L’indice Glicemico, a torto o a ragione, spesso è un parametro molto considerato, sopratutto nel cosiddetto pasto post-workout, in cui si prediligono fonti proteiche nobili a rapida assimilazione, come possono essere le proteine del siero, e carboidrati, appunto ad alto IG.

Abbiamo realizzato una comoda tabella da consultare e dove […]

  • Costruire massa magra pulita
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    L’equivoco della massa magra ovvero The Misconception Of Lean Bulk

L’equivoco della massa magra ovvero The Misconception Of Lean Bulk

Spulciando nella sezione dieta ed alimentazione del forum mi sono accorto di come sia di moda di recente parlare di ‘ massa pulita ‘, concetto mutuato dall’americano ‘ lean bulk ‘. Vedo come sempre più gente, più o meno neofita, si ostini a propugnare questo concetto, oramai assurto a […]

L’alimentazione è relativa – Le Fibre

Quanti cho carboidrati   dunque ? Nella prima parte dell’articolo che potete leggere qui, ci eravamo lasciati così, un pò nel dubbio. Si, qualcosa è stato chiarito, ma l’argomento è lungi dall’essere esaurito. Oggi vorrei completare il discorso parlando (sempre nei limiti di ciò che interessa alla nostra trattazione) delle fibre […]

L’alimentazione è relativa : I Carboidrati

Sempre più spesso mi capita di ricevere delle richieste di pareri riguardanti alimentazione, integrazione ed allenamento: “va bene questo? va bene quest’altro? sono troppi cho carboidrati ?” La mia risposta non può che essere una: “dipende!”. So che non è il massimo e che chi mi porge le suddette domande vorrebbe […]

Gli acidi grassi essenziali (EFA)

Il Mahatma Gandhi una volta disse “Ovunque i semi di lino divengano un cibo comune tra la gente, lì ci sarà una salute migliore”. Sebbene questa affermazione fosse basata sulla semplice osservazione, i dati scientifici avrebbero suggerito che c’era ben più che un seme di verità nelle sue parole. […]

  • Ciclizzazione dei carboidrati
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    Il Metodo di Ciclizzazione dei Carboidrati di Christian Thibaudeau

Il Metodo di Ciclizzazione dei Carboidrati di Christian Thibaudeau

La Logica Dietro il Sistema
Ci sono due verità inevitabili quando cercate di guadagnate muscoli o perdere grasso:

Sicuramente, il tipo di cibo che ingerite ha un forte impatto sul risultato finale. Se il grosso delle calorie vengono da cibi spazzatura, c’è la possibilità che prendiate più grasso che muscolo. In […]