Forse non ho scritto bene, bocchifin il sushi me lo faccio in casa io, compresa la preparazione del riso. Fran D= ma io non ne ho mai avuto dissenteria in seguito ad assunzione di glutammato, per quanto riguarda il pesce credo che dobbiate decidervi, ho scelto il tonno ed il salmone perchè ricchi di omega 3 e omega 6, poi sono due volte a settimana, non penso di beccarmi l' idrargirismo mangiando 250g di salmone e tonno a settimana, e poi cura per questa malattia è anche il bianco d'uovo (e ne mangio 4 uova a settimana, biologiche visto il miglior rapporto omega 3 e omega 6), io vorrei solo dei consigli sul valore nutrizionale del riso dopo che viene trattato anche perchè con le proteine come già detto raggiungo tranquillamente la quota. P.S. lo zucchero che mi serve a preoarare tutto il riso per il sushi è 10g, non mi sembra neanche eccessivo.

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