è usato come legante. le cose che noti mangiando sushi sono 3: 1) non sazia - 2) nausea - 3) costa un botto. la quantità di pesce è ridicola; il 75% è riso trattato con aceto di riso (... anche da qui gli zuccheri). La salsa di soia, glutammato, è la responsabile della cd "sindrome da ristorante cinese"; senza offesa per nessuno, quando a Milano giri per Paolo Sarpi (e non solo ...) e vedi i cinesi (soprattutto uomini), vuoi sapere cosa mangiano per NON MANGIARLO. Si cerca sempre l'erba del vicino quando siamo strapieni di ristoranti di pesce di altissimo livello e qualità indubbiamente superiore.
Tra sushi e pizza, mi faccio la pizza. 1000 volte meglio