Provo a fare alcuni esempi di colazione dolce, dato che è quello che preferiresti:

- Pancake proteico
- Crusca di avena + latte vegetale + proteine in polvere/yogurt greco (se proprio non vuoi usare gli albumi, cosa che al posto tuo preferirei)
- Porridge d'avena + fonte proteica (proteine in polvere o yogurt greco)
- In extremis, come fonte di carboidrati delle fette di pane (rigorosamente integrale 100%) con un po' di burro di arachidi (fonte di grassi) o miele (occhio agli zuccheri) + una fonte proteica.


Come avrai intuito: è difficile avere fonti proteiche a colazione se non vuoi il salato...