Vi ringrazio tutti per la pazienza e per i preziosi consigli.
In questi giorni leggerò con attenzione gli articoli che mi avete suggerito e proverò un po' a schiarirmi le idee.

Per quanto riguarda la popolazione asiatica: siamo sicuri che ci sia una diretta correlazione tra longevità ed alimentazione? Probabilmente sì, ma sono anche dell'idea che molto dipenda in buona misura da una componente genetica intrinseca, chiaramente diversa dalla nostra.