un minimo di cassetto è fisiologico o parafisiologico, nel tuo caso probabilmente l'ortopedico ha riscontrato una lassità superiore al normale nonostante l'intervento ma bisognerebbe quantificarla.
un conto è avere 5mm di traslazione al test del cassetto anteriore, un altro è 15mm. Senza avere la possibilità di visitarti o di parlare con l'ortopedico (che comunque non ha competenze specifiche per pronunciarsi in modo certo sulla possibilità o meno di eseguire l'esercizio di accosciata) non è possibile aggiungere granchè.
Ad ogni modo lo squat parallelo o sopra il parallelo non è più protettivo sul LCA rispetto allo squat in accosciata.