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"La mozzarella è tra i latticini quella con i valori nutrizionali meno consoni in rapporti ad altri che invece possono essere una buona fonte di proteine-caseine e perchè no grassi (come parmigiano, fiocchi di latte, yogurt magri)."

Mozzarella
valori per 100g

Kcal: 248
Grassi: 12.22
Carboidrati: 23.67
Proteine: 11.47

Parmigiano
valori per 100g

Kcal: 392
Grassi: 25.83
Carboidrati: 3.22
Proteine: 35.75
25>12.