Beh, se proprio li vuoi contare contali al netto delle fibre, ma mi sembra una fatica inutile... ipotizzando che le crucifere, mediamente, hanno 5-6g di carbo ogni 100g e di questi il 50% sono fibre, per arrivare ai famosi 30g di chos\die dovresti mangiarti una cosa come 1,2kg di cavoli al giorno va bene tutto, ma non sei una capretta!

L'unica cosa è che, essendoci una motivazione agonistica, non vorrei consigliarti male e fare dei danni... anche se mi sento di dire che difficilmente i kg di peso schizzeranno su per 500g di cavolo in più o in meno al giorno... la fisica e la termodinamica non lo consentono