Skyr, lo yogurt definitivo?
Ho provato da poco questo prodotto a base di latte scremato e sono rimasto impressionato dalle proprietà nutrizionali, sia nella versione "naturale" sia in quella con aggiunta di frutta.
Valori per 100 grammi nella variante "naturale"
Calorie:
58 kcal
Proteine:
10 g
Carboidrati:
4 g (di cui 4g da Zuccheri)
Grassi:
0,2 g
Valori per 100 grammi nella variante con mirtilli
Calorie:
53 kcal
Proteine:
8 g
Carboidrati:
4,6 g (di cui 4g da Zuccheri)
Grassi:
0,2 g
La variante naturale è molto simile al Quark magro, ma per via del sapore differente si addice bene come "salsetta" di contorno per molti alimenti. Mentre la variante con frutta (ci sono diversi gusti) è quella che ho trovato più interessante, perché ha lo stesso identico gusto di quegli Yogurt "classici" riempiti all'inverosimile di zucchero, ma con valori nutrizionali completamente differenti. L'unica cosa che mi preoccupa in questo caso, sono i dolcificanti come aspartame, qui la lista per chi ha la pazienza di tradurre (Fonte immagine).
Qualcuno di voi ha provato già lo Skyr e/o ha opinioni a riguardo?
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