Quando parli di zuccheri veloci non guardare l'indice glicemico. E' un parametro qualitativo. Prendi invece in considerazione il carico glicemico.
Mi spiego meglio: la carota ha un alto ig, ma contiene pochi zuccheri. Quindi quella modesta quantità non andrà a stimolare l'insulina nel modo desiderato.
La frutta non la collocherei pre work. Il fruttosio ha un basso id e inoltre si ferma a livello epatico. Al massimo spostala post work
Ti allego il link della spiegazione
https://www.youtube.com/watch?v=nkL5Oe6dQcc
A mio parere banana, yogurt e cioccolato è troppo poco come pre work.
Elimina la cioccolata al latte e introduci una vera fonte di zuccheri in ogni caso
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