Frutta Secca e Costi.

[Bon_Scott]

Perché l'avena subisce diversi trattamenti in base a ciò che si deve produrre. I fiocchi sono resi digeribili dalla cottura a vapore e rimozione del guscio. La farina d'avena è avena polverizzata. Quella di fiocchi d' avena no perché l' avena non è ancora decorticata e quindi richiede tempi di cottura maggiori.
L' avena istantanea invece viene ottenuta da avena tritata, precotta, essiccata e rullata fino a ottenere uno spessore minimo.