Non credo che arriverai mai ad una verità assoluta, ci sono troppe variabili e anche interessi e sopratutto questi studi per essere portati avanti hanno bisogno di anni, ovvero di persone che per anni si sono alimentate in un certo modo e sono state monitorate e sopratutto il campione non è stato "viziato" da altri comportamenti che potrebbero avere una loro valenza nello studio....
Se hai amici che frequentano l'università (ES: scienze motorie, medicina, scienze della nutrizione ecc.) potresti chiedere loro di procurarti qualche libro da fotocopiare. Di sicuro sono fonti più attendibili di Wikipedia e non ci spenderesti neanche troppo.
Io ad esempio ho un amico che frequenta Fisioterapia che mi sta procurando libri di biochimica, biologia e anatomia. Ed ho già altri contatti per libri riguardanti le altre materie.
Il mio diario: "Partire alla grande, crescere sempre, e mai guardarsi indietro":
http://www.bbhomepage.com/forum/onli...nico-94-a.html
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