Penso di aver trovato quello che fa al mio caso, chiaro e completo:

BODYBUILDING GUIDA AI SUPPLEMENTI "di Jerry Brainum, Derek Cornelius, R.D., Dan Duchaine, Bob Frits, Michail Gündill, Daniel Gwartney, M.D., Steve Holman, Rehan Jalali, Michael J.B. McCormick and Jeffery Stout, Ph.D."

LA GUIDA DI MUSCLE & FITNESS ALLA NUTRIZIONE SPORTIVA "di Jim Stoppani, Daniel Reardon, Mark Gilbert, John Plummer, Sommer Robertson, Matt Tuthill e Nicola Joyce"

A prima impressione mi sembrano ottimi libri, il primo si può scaricare in fondo alla pagina di olympian.it ed è gratuito mentre il secondo costa € 9,99 ed è nella pagina di "muscle & fitness" su 'Digitale > Libri Digitali' in fondo alla pagina...