Originariamente Scritto da
Hustlin
Sono d'accordo. Comunque avevo letto anche un post scritto da somoja che diceva che quelle in bricco si possono bere. Ma la sicurezza non c'è mai come si dice , nella vita l'unica cosa sicura sono le tasse e la morte. Però di regola dovrebbe essere così, DOVREBBERO essere sicure. Per il frullato tu calcola che secondo me sono anche di più, perché 100 gr di burro d'arachidi sono 650 kcal. Tre cucchiai sono anche di più. Aggiungendo tutto il resto alla fine viene anche più calorico
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Albume
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anche io ho sempre saputo che gli albumi vanno cotti per via dell'avidina come dice Antoine. Vi riporto una ricetta che ho provato per fare dei biscotti proteici (dopo 29 anni di shaker non li posso più vedere). Mescola (frullatore o bimbi) 60 gr di proteine, 2 uova, 1 o 2 cucchiai di miele, 60 gr fiocchi di avena, 40 gr di cacao amaro, un po' di latte, uvetta, mandrole o quello che vuoi. Poi su carta anti-aderente per 8 minuti (non di più) in forno a 160-180°. fai delle schiacciatine del diametro di 7-8 cm molto sottili. Rimanendo pochissimo tempo in temperatura le proteine non dovrebbero ''soffrire'' troppo. Ovviamente sono solo una variante agli shaker solo per alternare ogni tanto...
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