Citazione Originariamente Scritto da carnera Visualizza Messaggio
Sono curioso anche io.
Ho trovato una macelleria di lusso a milano dove oltre ad avere il prosciutto crudo più economico a 65 euro al kilo, hanno anche la carne grass fed di angus e frisona. Tra qualche settimana gli arriverà anche quella di una razza che è stata in pericolo d'estinzione: la Varzese.
Le bistecche normali costano 35 euro al kilo. Ne ho prese un paio da 1 etto e 30, prezzo 5 euro caduna
Poi mi ha proposto la bistecca con l'osso, e senza rendermi conto che stesse parlando della fiorentina ho accettato
Un taglio da 4 etti, 20 euro. Quindi 48 euro al kilo