Io sto facendo un allenamento così.
Mi scaldo (4 serie più o meno) e faccio la serie target, buffer 50% (es 3@80%). Poi scalo dal 5 al 10%, e faccio fino a 8 set, es 7x3x76,5%.
Poi uso uno schema simile su un altro big.
E un'ora e mezzo è andata.
Poi mi faccio i complementari del giorno, 2 o 3 esercizi.
Risultato?
Sono più forte e i muscoli crescono.
E il catabolismo? Non c'è.
Il mio è un esempio, ma so x certo che in Italia almeno 500 persone si allenano con logiche simili, e hanno molto ma molto più muscolo addosso di chi sta a pensare queste cose.
Il problema non è la durata della sessione di allenamento.
Il problema è avere tutte le cose al giusto posto: allenamento, dieta, riposo.
Detto questo, non ti resta da fare altro che allenarti.
Temo.