Frittata di albumi. Rendiamo la pillola meno amara!

[carnera]

Alla grande!

[bacchinif]

Faccio un up in questa discussione (spero in maniera pertinente) perché di recente ho trovato una soluzione alternativa per rendere più buona la frittata di albumi.
In pratica a fine cottura (diciamo anche quando è del tutto cotta) verso in padella un mezzo cucchiaio di salsa di soia (prendo quella con meno sale e potete trovarla in qualsiasi supermercato, credo). Bisogna far sì che l'uovo assorba la soia e che parte di questa, chiaramente, evapori a contatto con la padella ad alte temperature.
Il risultato sarò quello di una frittata di albumi più morbida, più saporita. La sensazione sarà un po' quella di mangiare un piatto di noodles alla piastra dal cinese (per chi lo facesse...).

P.S. Non aggiungete sale, giacché ci mettete la soia.

[Gundam65]

Proteine di qualità costano 60 euri al kilo.. Io non posso permettermele però c'è un sito dove vendono proteine isolate e concentrate certificate nella filiera di produzione, sono neo zelandesi e dichiarano che l'estrazione delle proteine sono da bovini allevati e nutriti al pascolo e soprattutto senza uso di somatotropina (rBST). Se si hanno 60euri credo che valga la pena di spenderli per polveri proteiche che non hanno ormoni all'interno.

[Orepex]

Proteine di qualità costano 60 euri al kilo.. Io non posso permettermele però c'è un sito dove vendono proteine isolate e concentrate certificate nella filiera di produzione, sono neo zelandesi e dichiarano che l'estrazione delle proteine sono da bovini allevati e nutriti al pascolo e soprattutto senza uso di somatotropina (rBST). Se si hanno 60euri credo che valga la pena di spenderli per polveri proteiche che non hanno ormoni all'interno.

Credo che intendessi il barattolo da 2kg 60 euro. Se fai un salto sui vari siti di integratori le trovi anche di qualita' certificata come carbery o volac

In ogni caso se facciamo i conti con il cibo solido non cambia molto
Prendiamo l'albume. Proteine con 100 VB (valore biologico)
Il brick da 500ml costa 1.69 euro
Ogni 100ml contiene 10g di pro
500ml sono in totale 50g di pro
1000g (cioe' 1kg ) : 50g = 20 brick
20 Brick x 1.69euro = 33.8 euro
2kg di pro = 33.8x2 = 67.6
L'ipotetico risparmio di 7 euro e' lo spenderesti nei costi di spedizione

Tuttavia con gli albumi CI MANGI , con la polvere no

[Gundam65]

No intendevo proprio 60euro al kilo vendono barattoli da 500g a 29.50, mi trovo comunque d'accordo con te preferisco albumi, ho provato proteine in passato ma mi danno disturbi di vario genere. Queste neozelandesi le ho solo viste in questo sito anche se mi incuriosiscono per vari aspetti (sono anche dolcificante con stevia ed è l'unico ingrediente extra) con 60euro compro ben 15kili e passa di albumi.. Anche se gli albumi non sono biologici considero comunque un costo per me proibitivo comprare integratori di qualità.

[cirillo30]

Scusate la domanda che può variare da persona a persona. A chi capita di fare una frittata di albumi, quanti ml ne mette?

[eraser]

Scusate la domanda che può variare da persona a persona. A chi capita di fare una frittata di albumi, quanti ml ne mette?

Vai su Wikipedia.
E guardi la composizione dell'uovo.
Decidi quante pro vuoi assumere e ti comporti di conseguenza .