Ciao!
ho letto la prefazione e devo dire che la dieta è molto dettagliata.
Potresti comprimerla mettendo le kcal totali per ogni pasto, e non per ogni tipo di cibo, così risulterebbe più facile leggerla.

Quello che mi salta all'occhio è il calcolo totale delle kcal, mi sembra che siano poche anche se devi dimagrire. 2178 se non sbaglio? ma nella dieta son ben minori. Sei alto e devi mangiare.

Per la questione della settimana, non potresti allenarti giovedì, sabato e domenica? In questo modo potresti scegliere di allestire una home gym o pagare una sola palestra…