le proteine non le puoi mettere nel latte caldo perchè si degradano. al massimo usa il latte freddo.
a prescindere da questo, un gainer preso senza un piano alimentare è una cosa completamente inutile. per mettere su massa devi cercare di calcolare il tuo fabbisogno calorico e poi fare una dieta che lo segua il più possibile. se poi qualche giorno la devi sfangare solo con panini, calcola la dieta con quelli, ma non fare a casaccio.