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Detto questo, secondo voi la dieta che vi ho postato è indicata per un aumento di massa corporea?
Difficile da dire. Servono dati un po' più specifici come il metabolismo basale e il fabbisogno calorico giornaliero reale. In aggiunta al carburante stabilito potremo poi parlare di massa anche se, ad occhio, la tua dieta non mi sembra adeguata per uno scopo simile.

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Un'altra cosa che vi chiedo è: sono alto 1,80 e ora sono 87 kg mi conviene prima perdere altro peso o posso concentrarmi sulla massa ora per poi fare definizione con l'avvicinarsi della prossima estate?
Questo annulla quanto ho ipotizzato sopra. Gli obiettivi sei tu a fissarli. Se gli 87kg sul metro e ottanta sono distribuiti in maniera sfavorevole potresti sin da subito evitare la massa e dare una ripulita. La tua dieta, povera in quel senso, può essere, in questo senso, accettabile. Ti ripeto, personalmente non mi sento di esprimermi in toto, non conoscendo la tua condizione fisica attuale