Nesquick & toast

[glutammico]

Eccomi !

Le tabelle alimentari circa il cotto non fanno fede. E' un alimento troppo variabile. Vanno da quelli fatti in "pasta" a quelli buoni ( esempio Rovagnati ) che sono un pezzo unico ( tant'e che si puo' notare la venatura del muscolo ).
Una coscia "aperta" disossata, speziata, rilegata e infornata a temperature basse per molte ore ( mi pare una 60ina ). Quindi l'unica pecca che potrebbe avere rispetto al crudo, e' che il grasso si scioglie "un po' " durate la cottura...ma direi che e' un aspetto trascurabil.
Quindi, secondo me, un prosciutto cotto Di marca puo' essere anche piu' valido di un crudo ( il quale e' piu' salato, proprio perche' non viene cotto, in un modo si deve conservare ) ma per lo stesso ragionamento non puo' costare di meno, come invece spesso accade.
E spesso accade che si porta a casa un prodotto veramente "scarso".

[eraser]

Eccomi !
Le tabelle alimentari circa il cotto.........buoni ( esempio Rovagnati ) che sono un pezzo unico ....

Ciao Glut
Mi ha chiamato il Cavalier Rovagnati e mi ha detto che se gli dai i tuoi estremi bancari ti fa il bonifico che avete concordato
(SCHERZO, Glut !!!)

[glutammico]

CaSSo....scherzi davvero ??
Peccato

[peach black]

ok quindi non è che cambi troppo tra crudo e cotto....potete rispondere alle mie domande?

[glutammico]

La risposta alla prima domanda e' NO. Che zuccheri contiene ? immagino saccarosio con la pala.
La risposta alla seconda e' : Non farti troppe paranoie. La cottura altera sicuamente le proprieta' organolettiche, ma mangia il tuo toast come piu' ti gusta!! Cambia anche se metti piu' o meno prosciutto o se una fettina di pane e' 3mm piu' grossa rispetto a quella che hai mangiato ieri,, ma tutte queste pippe non te le farai....vero ??!!

[peach black]

ok grazie, peccato per il nesquick

[tattoos]

Per il nesquick, direi di non abusarne: forse l'unico momento nel quale si può utilizzare, anche se io continuo ad avere seri dubbi a riguardo, è il post WO.

In ogni caso, per togliersi ogni dubbio, direi di farsi qualche conto. Se il tutto rientra nelle calorie stabilite, non ci sono soverchi problemi.