Citazione Originariamente Scritto da Daisetsu Visualizza Messaggio
con "gli amidi a lento assorbimento" intende pasta integrale, riso, integrale, pane integrale. la pasta,pane,riso tradizionali sono amidi a rapido assorbimento
Non insistere, ti sbagli daisetsu. Non confondiamo i Cho ad alto\basso IG con i carboidrati complessi\semplici.
é ovvio che se la mia pastasciutta la faccio bollire per 35minuti ne alzerò l'ig, ma ciò non toglie che la pasta italiana contenga carboidrati complessi