sono lieto che la mia risposta ti sia stata d'aiuto.
il problema della ritenzione idrica in ricarica è un "non problema" o se vogliamo un male necessario.

Alla disidratazione indotta dalla chetosi (ma anche dalla semplice deprivazione glucidica) il corpo risponde con degli adattamenti, quando reintroduci carboidrati e sodio è normale avere un effetto rebound che peraltro può essere anche positivo perchè buona parte della ritenzione idrica è intramuscolare (una parte invece è sottocutanea ed è quella che più ti infastidice)
ad ogni modo in seconda o terza giornata post-ricarica dovresti avere il tuo aspetto migliore (minore ritenzione sottocute e discreta ritenzione intramuscolare), salvo deficit calorici esagerati.
se vuoi una stabilità nel tuo aspetto estetico semplicemente non dovresti seguire una dieta ciclica.

anche la maldigestione deriva dagli adattamenti: inevitabilmente procedendo nel corso delle settimane, il tuo corpo tenderà a fare economia, riducendo la sintesi degli enzimi preposti alla digestione degli zuccheri e i trasportatori degli stessi (stranamente anche l'insulino resistenza è un meccanismo di adattamento alle diete lowcarb e serve a destinare la maggiorparte del glucosio agli organi che non ne possono fare a meno perchè incapaci di utilizzare altri substrati).