Allora, io di diete ne capisco poco, ma in questo momento tu non hai bisogno di cose complesse. Basta che mangi pulito (quello che hai scritto va bene), e come quantitativo ti regoli con la bilancia: ti pesi una volta alla settimana e se sei aumentato di peso riduci quello che mangi di un 10%, se sei diminuito di peso aumenti di un 10 %. Io faccio così sempre (ma non sono un BBer), tu magari tra qualche tempo dovrai fare una alimentazione più ragionata, ma per ora cene cresce.
Per molti motivi è invece fondamentale che tu ti alleni con costanza ed impegno (magari apri un diario come molti di noi nella sezione "online training journal")