No aspetta, io sapevo che i grassi idrogenati sono quelli creati industrialmente per aumentare la cremosità e la resistenza del prodotto(che fanno malissimo)....quello di cui parli tu gredo siano i grassi saturi....gli oli cotti troppo, da insaturi diventano saturi(classico fumo dell'olio d'oliva lasciato troppo a scaldare), che contribuiscono ad aumentare il colesterolo cattivo.
Correggetemi se ho detto panzane.
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