Sera,
sapendo che il l'organismo ragiona a settimana e no al giorno ho pensato: invece di assumere le 2800 calorie ogni giorno ne assumo 2500 e, a fine settimana, sgarro con una bella pizza. In teoria, dalle 19600 calorie a settimana mangiando 2800 calorie al giorno ne dovrei assumere 2100 calorie in meno assumendo, appunto, 2500 calorie al giorno. Quindi:

1) è un modo sensato per poter sgarrare senza distruggere eventuali progressi?
2) si può definire questo uno "sgarro controllato"?