Dubbio CALCOLO Kcal e Carbo negli alimenti

[Luix87]

Il tuo dubbio è corretto, dovrebbero essere circa 100kcal.

I report che ti hanno inviato cosa dicono?

[carnera]

Allora, loro nel metodo di prova hanno indicato un decreto legislativo riguardante l'eticettatura nutrizionale, con le definizioni ed altro, non un metodo analitico di prova. (Lavoro per un laboratorio chimico)

Tra l'altro, leggendo velocemente il D.Lgs risulta chiaro che è giusto il nostro calcolo, tanto che riporto un estratto del documento a cui fanno riferimento:

Art. 5.1.
Il valore energetico è calcolato usando i seguenti coefficienti di conversione:a) carboidrati, ad esclusione dei polialcoli 4 kcal/g - 17 kJ/gb) polialcoli 2,4 kcal/g - 10 kJ/gc) proteine 4 kcal/g - 17 kJ/gd) grassi 9 kcal/g - 37 kJ/ge) alcool (etanolo) 7 kcal/g - 29 kJ/gf) acidi organici 3 kcal/g - 13 kJ/g.

mente l'altra direttiva CE non tratta di calorie da di fibre e di alti polialcoli o simili.

Poi non ho letto con estrema attenzione, ma così, superficialmente, è chiaro che ci stanno perculando....

MA NOI BODIBIRDI NON CI PERCULA NESSUNOOOOOOOO!!1!!1!



Che marca è?

[Luix87]

Allora, loro nel metodo di prova hanno indicato un decreto legislativo riguardante l'eticettatura nutrizionale, con le definizioni ed altro, non un metodo analitico di prova. (Lavoro per un laboratorio chimico)

Tra l'altro, leggendo velocemente il D.Lgs risulta chiaro che è giusto il nostro calcolo, tanto che riporto un estratto del documento a cui fanno riferimento:

Art. 5.1.
Il valore energetico è calcolato usando i seguenti coefficienti di conversione:a) carboidrati, ad esclusione dei polialcoli 4 kcal/g - 17 kJ/gb) polialcoli 2,4 kcal/g - 10 kJ/gc) proteine 4 kcal/g - 17 kJ/gd) grassi 9 kcal/g - 37 kJ/ge) alcool (etanolo) 7 kcal/g - 29 kJ/gf) acidi organici 3 kcal/g - 13 kJ/g.

mente l'altra direttiva CE non tratta di calorie da di fibre e di alti polialcoli o simili.

Poi non ho letto con estrema attenzione, ma così, superficialmente, è chiaro che ci stanno perculando....

MA NOI BODIBIRDI NON CI PERCULA NESSUNOOOOOOOO!!1!!1!



Che marca è?

AHAHHAHA! siamo troppo bravi!

Marca VIS. L'ho vista per la prima volta all'IPER TOSANO a Quistello di Mantova.
Comunque le ho scritto dicendole che sec me c'è un errore e ho riportato il calcolo fatto per la stima delle Kcal.

Vediamo che risponde.