Chiaramente, non sono un esperto di settore. Quella che io definisco conoscenza deriva dalla passione e dalla ricerca. La ricerca di una vita sana. Gli esempi da fare sarebbero troppi. Mi limito a esporti un concetto. Sappiamo entrambi che le calorie sono fondamentali. Tu mi insegni che un sacchetto di patatine, unto bisunto e salato, un grilletto di insalata con tonno e oevo crudo e un piatto di riso parboleid con parmigiano, SE LE DOSI SONO DISTRIBUITE IN UN CERTO MODO, hanno lo stesso apporto calorico. Ma l’impatto salutare ed insulimico è diverso. Se siamo d’accordo su questo, credo, parliamo la stessa lingua. Ora: tu quale dei tre credi sia più sano ? Invece, quale ti piace di più ? Quest’ultima domanda chiarisce i miei 20 anni di problemi