Citazione Originariamente Scritto da carnera Visualizza Messaggio
Comunque ragazzi, mi sono informato. Ebbene le quantità di AA tra uovo e soia siano paragonabili sussiste un problema, esistono studi che tendono a dimostrare la scarsa biodisponibilità degli AA presenti nella soia per la sintesi proteica.
Da qualche parte ne avevo letto, ma ho ritrovato il tutto solo ora (anche perchè quando ho risposto ero al mare!)

Ecco un articolo in cui se ne parla

Soy Protein About as Good as Plain Water for Muscle Building

e poi

https://www.t-nation.com/diet-fat-lo...id-soy-protein
Ottimo, confermi le mie fonti, non vi nascondo ragazzi che la soia mi sta sulle scatole, piu' ne sento parlare male piu' ne sono contento

Ma avete mai letto gli ingredienti della soia che vendono al supermercato? In quello piu' famoso che inizia con la A c'e' scritto "Soy 5% o 15%".