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Discussione: Dieta: la sto facendo bene?

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  1. #1
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    UPDATE SETTEMBRE 2016

    Salve a tutti.
    Riesumo questo mio vecchio thread per fugare un dubbio che mi sta attanagliando da qualche giorno. Da poco ho deciso di rimodulare un po' la mia dieta in termini quantitativi (qualitativamente resterà simile, grosso modo) al fine di aumentare un po' le calorie e vedere se finalmente riesco ad uscire da questo stallo che mi perseguita da un po' di mesi. Essendo, chiaramente, aumentato di peso rispetto a quando stilai la dieta di questo thread sono stato costretto a rifare tutti i calcoli e considerando che sto optando per una ipercalorica mi sono ritrovato con i seguenti valori:

    FCG ON = 2800-2900 Kcal/dì
    FCG OFF = 2600-2700 Kcal/dì

    Volendo azzardare potrei anche arrivare ad un definitivo 3000 kcal/dì e tanti saluti, ma a quello poi ci penserò. Per il momento resto su questi valori, diciamo, più "prudenti".
    Il dubbio che mi attanaglia, però, è un altro; e riguarda l'assunzione giornaliera massima di proteine. Andando ad aumentare le calorie e lasciando invariate le percentuali di carboidrati, proteine e grassi si è verificato chiaramente uno sbalzo proteico. Di fatti, calcolando il 25% di proteine da quel FCG arriverei a circa 180 g di proteine giornaliere; un po' troppi e forse in contrapposizione con i valori di 1,5-1,8 g di proteine per kg di peso.

    Al posto mio come vi regolereste?
    Io ho pensato di procedere così: fisso un valore massimo (accettabile per me) di g di proteine per kg di peso (stavo per scegliere 1,8). Da qui ricavo le proteine da assumere in base al mio peso e poi rimodulo la percentuale. Che ve ne pare?
    I always say to people about the mentality of a bodybuilder... you have to have… something has to be triggered inside you. You can’t be normal. You know, you have to have that satisfaction of never being satisfied. Because you always want to be better, you always want a better physique. You have to push yourself beyond limitations. You look at some guys that potentially could be the best physiques in the world, but they don’t have the mental capability to push themselves.
    Mentally you have to… you have to be… I think a little crazy. [Jay Cutler]

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  2. #2
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    Prima di aumentare le calorie la domanda da porsi è, come stai messo a %bf?
    Se posti una foto a figura intera senza viso è meglio.
    The most powerful motivational speeches that I have ever heard came from people who told me that I couldn't do something. You know why? Because when they told me that I couldn't do it, I was bound and determined to show them that I could.
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  3. #3
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    Citazione Originariamente Scritto da Bon_Scott Visualizza Messaggio
    Prima di aumentare le calorie la domanda da porsi è, come stai messo a %bf?
    Se posti una foto a figura intera senza viso è meglio.
    Ciao, diciamo che la bf nel corso di questi mesi non è sostanzialmente molto cambiata; nel senso che: sono sempre rimasto sui 13-14%, come ora.
    In effetti ci sono una serie di dubbi che ancora mi pervadono. Cioè, il motivo per cui ho deciso di alzare le calorie a 2.900 (prima ero sui 2.700 a fatica, cioè che li raggiungevo a malapena) è legato al fatto che sono vari mesi (non li ho quantificati) che non riesco più a mettere su peso. Allenandomi in maniera più o meno sempre produttiva (l'intensità, l'impegno, i fondamenti di tecnica e così via ci sono) ho pensato che il problema potesse essere alimentare. Perché non imputo le cause di questo stallo allenamento? Due motivi:
    1. Tendenzialmente la dieta è più importante dell'allenamento, e lo dite stesso voi.
    2. Questo allenamento (o comunque questa mentalità di approccio) mi hanno fatto avere dei risultati in passato, quindi non credo che il problema sia quello. Ogni volta che entro in palestra mi spremo come un limone, quindi escluderei questo tipo di problema.

    Ora, alzare a 2.900 (ho un BMR di 1.800) potrebbe essere una soluzione da percorrere, ma... sinceramente un po' mi spaventano quasi 370 g di carboidrati al giorno; quindi ci sto riflettendo.
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  4. #4
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    Quanto è il tuo fabbisogno calorico giornaliero?
    Visto che sei in una fase di stallo e hai "paura" ad aumentare i cho, perché non aumentare le pro? Apportano le stesse calorie dei cho.
    Tra l'altro mi ricordo che sei ectomorfo, quindi io almeno su 2g pro kg starei, anche di più.
    Ultima modifica di Bon_Scott; 23-09-2016 alle 10:44 PM

  5. #5
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    Citazione Originariamente Scritto da Bon_Scott Visualizza Messaggio
    Quanto è il tuo fabbisogno calorico giornaliero?
    Visto che sei in una fase di stallo e hai "paura" ad aumentare i cho, perché non aumentare le pro? Apportano le stesse calorie dei cho.
    Tra l'altro mi ricordo che sei ectomorfo, quindi io almeno su 2g pro kg starei, anche di più.
    Dipende.
    Se ti riferisci al FCG relativo ad un "mantenimento", cioè quello calcolato (per esempio) partendo dal BMR e moltiplicandolo per il fattore di attività LA, direi che siamo sui: BMR (1800) * LA (1,4) = 2500 Kcal/dì.
    Fino ad ora ho seguito una dieta che contava all'incirca 2700 Kcal/dì, ma ora mi sono deciso ad aumentare a 2800-2900 Kcal/dì per vedere se si smuove qualcosa.

    Sulla questione delle proteine mi sono leggermente convinto, nonostante l'enorme disparità di informazioni trovate in rete. Nel senso che: ho deciso di prenderne 1,1 g per pound, quindi - pesando 75-76 kg (165 lbs) - arriverei a 180 g; cioè molto simile a quante ne prendo già ora. Quali sono i motivi per cui nel tentativo di "rimodulare" la mia dieta avevo deciso di abbassare le proteine?
    Due fattori:
    1. In rete ho letto un sacco di informazioni che raccomandavano un uso inferiore ed oltretutto alcuni medici mi avevano suggerito di non superare valori che oscillavano tra 1,5 ed 1,8 g per kg; quindi (andando per eccesso) 135 g giornalieri.
    2. Da quando ho iniziato a mangiare "seriamente" (di più, ed integrando molti cibi proteici) mi capita spesso la notte di svegliarmi per andare ad urinare (nicturia). Tutto ciò mi ha fatto preoccupare e pensare che possa dipendere da un eccesso proteico.

    Ricordi bene. Diciamo che sono "ectomorfo" (e non linciatemi) con 187 cm x (ancora) 76 kg :(.
    Ultima modifica di bacchinif; 23-09-2016 alle 11:03 PM
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  6. #6
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    La nicturia può dipendere da numerosi fattori.
    Se hai incominciato a bere di più e in quel periodo hai incominciato ad urinare di più, è normale.
    Se mangi o meno carbo la sera.
    Se fa freddo.
    Anche da un eccesso di proteine, soprattutto se ne mangi tante la sera.

    Prima di andare a letto bevi? Se si, quanto?

    Comunque, il motivo per cui ti dicevo di postare una foto per valutare la tua %bf è perché nei giorni OFF hai continuato a mangiare in ipercalorica.
    Quindi puoi star sicuro che la tua %bf sia aumentata.

    In più, visto i consigli che hai dato nell'altro post, io posterei la dieta perché molto probabilmente va rivista.
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  7. #7
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    Citazione Originariamente Scritto da Bon_Scott Visualizza Messaggio
    La nicturia può dipendere da numerosi fattori.
    Se hai incominciato a bere di più e in quel periodo hai incominciato ad urinare di più, è normale.
    Se mangi o meno carbo la sera.
    Se fa freddo.
    Anche da un eccesso di proteine, soprattutto se ne mangi tante la sera.

    Prima di andare a letto bevi? Se si, quanto?

    Comunque, il motivo per cui ti dicevo di postare una foto per valutare la tua %bf è perché nei giorni OFF hai continuato a mangiare in ipercalorica.
    Quindi puoi star sicuro che la tua %bf sia aumentata.

    In più, visto i consigli che hai dato nell'altro post, io posterei la dieta perché molto probabilmente va rivista.
    - Non ho incominciato a bere di più. So bene che dovrei bere più acqua di quanta ne bevo solitamente, ma è già abbastanza difficile riuscire ad essere in regola con dieta ed allenamenti che qualche volta mi dimentico di bere tanto. Quindi questo problema lo escludo.

    - La sera mangio carboidrati, ma perché si tratta del mio pasto post-workout; quindi indispensabile. Penso, comunque, che la stragrande maggioranza della popolazione (italica almeno) mangi carboidrati la sera e non credo che tutti soffrano di nicturia, quindi - onestamente - scarterei anche questa ipotesi.

    - Qui non fa freddo da un bel po' (per fortuna!), quindi non è nemmeno questo.

    - Tra cena post-workout ed ultimo spuntino credo che ne mangerò una cinquantina di grammi, all'incirca.

    - Prima di andare a letto non bevo. Escluderei anche questo. Cioè, al massimo posso farmi un bicchier d'acqua, ma non credo che questo sia imputabile.

    In merito all'obiezione che muovi sulla mia dieta nei giorni OFF e nei giorni ON considera che: mi alleno quattro volte alla settimana e spesso (non spessissimo, però) capita che ci vada anche una quinta volta per un po' di cardio, addome o piccole rifiniture (se mi sono allenato male in settimana). Così facendo i giorni OFF sarebbero minimo 2 e massimo 3. Uno dei giorni OFF, poi, può capitare che sia la domenica (giorno in cui mi concedo un pasto libero). Ebbene sì, credo di essere forse una delle poche persone che nel giorno di "cheat" mangia di meno rispetto ai giorni di dieta. Perché? Perché qui da noi abbiamo una cultura alimentare basata sul mangiar poco, sano e principalmente legata ad assaporare i sapori; quindi stai certo che nei giorni di "sgarro" assumo meno calorie di quelle che dovrei.
    Infine, penso di non aver troppo modificato la mia body fat anche in virtù di due altri aspetti:
    1. C'è stata l'estate di mezzo e, quindi, ho fatto una vita decisamente più movimentata della solita tra mare, passeggiate e così via.
    2. Con cadenza settimanale mi sta capitando di fare un lavoro che mi porta a stare in piedi (letteralmente) tutta la giornata (approx. dalle 7.00 alle 23.00) e nel quale non ho modo di mangiare come vorrei/dovrei. Quindi anche in quei casi rischio di mangiare sregolato e di stare un po' sotto con le calorie.

    La foto la posterò comunque, ma per mancanza di tempo ne posterò una di un mese fa; spero vada bene comunque. La posto qui, così da non inquinare altri spazi.

    Infine... sì! Posterò nuovamente anche la dieta, tant'è che - come dicevo poco dopo aver riesumato il thread - la sto proprio rivisitando.

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    Ultima modifica di bacchinif; 24-09-2016 alle 04:33 PM
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  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da bacchinif Visualizza Messaggio
    - Non ho incominciato a bere di più. So bene che dovrei bere più acqua di quanta ne bevo solitamente, ma è già abbastanza difficile riuscire ad essere in regola con dieta ed allenamenti che qualche volta mi dimentico di bere tanto. Quindi questo problema lo escludo.

    Devi bere tanto. Non ci sono scuse che tengano, non ti devi dimenticare. Il muscolo è composto da 75% da acqua. Un soggetto di 65kg in salute e con un buon bilancio idrico, è composto da 42-45 kg di acqua. Non c'è bisogno vada oltre. Comprati una bottiglietta d'acqua da 1L, bevila durante la mattinata, riempila e bevila di nuovo in serata.


    - La sera mangio carboidrati, ma perché si tratta del mio pasto post-workout; quindi indispensabile. Penso, comunque, che la stragrande maggioranza della popolazione (italica almeno) mangi carboidrati la sera e non credo che tutti soffrano di nicturia, quindi - onestamente - scarterei anche questa ipotesi.

    Cosa mangi come postworkout? Ne approfitto per farti fare una riflessione, non è la prima volta che ti paragoni al resto della popolazione italica ma ti sfugge il fatto che buona parte di quella popolazione italica non va in palestra per cui non rientra in quei canonici parametri che invece sono fondamentali per un atleta.

    - Qui non fa freddo da un bel po' (per fortuna!), quindi non è nemmeno questo.

    - Tra cena post-workout ed ultimo spuntino credo che ne mangerò una cinquantina di grammi, all'incirca.

    Perchè ha bisogno di fare un ultimo spuntino dopo il post workout? Quanto passa tra quando ceni e vai a dormire? Il pre nanna, ammesso che tu ne abbia bisogno, non deve essere un pasto completo nè un 3-4 spuntino. Con questo non voglio dire che non debba mangiare cho, questa è un'altra leggenda metropolitana, ma che devi stare attento alle dosi.

    - Prima di andare a letto non bevo. Escluderei anche questo. Cioè, al massimo posso farmi un bicchier d'acqua, ma non credo che questo sia imputabile.

    Non è imputabile ma se bevi anche durante la cena e dopo 3 ore ad esempio vai a nanna, probabilmente è questo.

    In merito all'obiezione che muovi sulla mia dieta nei giorni OFF e nei giorni ON considera che: mi alleno quattro volte alla settimana e spesso (non spessissimo, però) capita che ci vada anche una quinta volta per un po' di cardio, addome o piccole rifiniture (se mi sono allenato male in settimana).

    I giorni ON sono quelli in cui ti alleni con i pesi. Tutto il resto è giorno OFF. Cardio? OFF. Addome e basta? OFF. Cardio + addome? OFF. In più, se ti sei allenato male in settimana non c'è bisogno di alcune rifiniture, non hai una massa da rifinire. Semplicemente accetta il fatto che alcune giornate possono andare sottotono e la prossima volta che ritorni in palestra dacci dentro. Non toglierti un giorno di riposo per un richiamo o una rifinitura di cui non ne hai bisogno. Hai allenato male la schiena? La prossima seduta ad essa dedicata spaccati come si deve.


    Così facendo i giorni OFF sarebbero minimo 2 e massimo 3. Uno dei giorni OFF, poi, può capitare che sia la domenica (giorno in cui mi concedo un pasto libero). Ebbene sì, credo di essere forse una delle poche persone che nel giorno di "cheat" mangia di meno rispetto ai giorni di dieta. Perché? Perché qui da noi abbiamo una cultura alimentare basata sul mangiar poco, sano e principalmente legata ad assaporare i sapori; quindi stai certo che nei giorni di "sgarro" assumo meno calorie di quelle che dovrei.

    Non so cosa mangi quindi non posso dire nulla, ma ricordati che se assaporando ti capita di mangiare grassi (formaggi, cibi unti di olio, fritture, e che so io) le cal schizzano. I grassi apportano più del doppio dei cho e delle pro, 9kcal per grammo.

    Infine, penso di non aver troppo modificato la mia body fat anche in virtù di due altri aspetti:
    1. C'è stata l'estate di mezzo e, quindi, ho fatto una vita decisamente più movimentata della solita tra mare, passeggiate e così via.
    2. Con cadenza settimanale mi sta capitando di fare un lavoro che mi porta a stare in piedi (letteralmente) tutta la giornata (approx. dalle 7.00 alle 23.00) e nel quale non ho modo di mangiare come vorrei/dovrei. Quindi anche in quei casi rischio di mangiare sregolato e di stare un po' sotto con le calorie.

    La foto la posterò comunque, ma per mancanza di tempo ne posterò una di un mese fa; spero vada bene comunque. La posto qui, così da non inquinare altri spazi.

    Infine... sì! Posterò nuovamente anche la dieta, tant'è che - come dicevo poco dopo aver riesumato il thread - la sto proprio rivisitando.

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    Posta la dieta e poi ne riparliamo.
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    Foto a figura intera, la %bf non si misura in base alla vista o meno degli addominali. E senza nessun ritocco.

    Ad ogni modo, da quel che si vede la %bf non sembra alta, anzi.
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  9. #9
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    Se posso, carne rossa almeno una x settimana, pesce più spesso possibile, carne di cavallo è il top tra le carni.
    Patate a piacere, anche patate dolci. Verdura in abbondanza, ma davvero.
    Non ti darei numeri da seguire, basta variare spesso.
    Non sottovalutare le spezie e gli aromi per combattere la monotonia.

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  10. #10
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    Citazione Originariamente Scritto da carnera Visualizza Messaggio
    Se posso, carne rossa almeno una x settimana, pesce più spesso possibile, carne di cavallo è il top tra le carni.
    Patate a piacere, anche patate dolci. Verdura in abbondanza, ma davvero.
    Non ti darei numeri da seguire, basta variare spesso.
    Non sottovalutare le spezie e gli aromi per combattere la monotonia.

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    Grazie. Insomma, come pensavo: variare è la chiave di volta; senza, però, particolari limitazioni su pesce e verdure.
    La carne di cavallo è buona, ma, ahimè, qui da noi è abbastanza difficile da reperire. Farò qualche ricerca per vedere dove posso trovarla.
    Grazie ancora .

    Oggi a pranzo? Cous cous integrale con sgombro .
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  11. #11
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    Ottimo, mi fai venire fame

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  12. #12
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    Come ha detto carnera, solo io tendo a non mangiare molta verdura nel pasto post workout, piuttosto abbondo nella cena dove i carboidrati vengono da patate o legumi. Così prendo due piccioni con una fava (restando in tempo).

    Tra il pesce, oltre ai soliti, mi vengono in mente il polpo (ottimo veramente), eglefino o asinello, merluzzo, trota, gamberetti.
    Ecco, prova a fare riso zucchine e gamberetti. Oppure riso avocado e gamberetti. Non esagerare con l'avocado magari.

    Per le spezie, in italia trovate l'ariosto per le carni e pesci, è fantastico.
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  13. #13
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    Citazione Originariamente Scritto da Bon_Scott Visualizza Messaggio
    Come ha detto carnera, solo io tendo a non mangiare molta verdura nel pasto post workout, piuttosto abbondo nella cena dove i carboidrati vengono da patate o legumi. Così prendo due piccioni con una fava (restando in tempo).

    Tra il pesce, oltre ai soliti, mi vengono in mente il polpo (ottimo veramente), eglefino o asinello, merluzzo, trota, gamberetti.
    Ecco, prova a fare riso zucchine e gamberetti. Oppure riso avocado e gamberetti. Non esagerare con l'avocado magari.

    Per le spezie, in italia trovate l'ariosto per le carni e pesci, è fantastico.
    Scusami, non avevo visto che l'aggiunta di una nuova risposta. Ho aggiunto in lista alcuni alimenti che mi hai suggerito .

    Diciamo che la "varietà" non è un grosso problema per me, nel senso che... posso sia alimentarmi con pasti abbastanza monotoni (senza soffrirne troppo) che variare un po' senza scostarmi troppo dai macro prefissati.
    Oggi a pranzo, per esempio, mangio riso basmati unito a della carne macinata passata in padella con un trito di carote, cipolle e sedano (1 cucchiaio di olio evo in cottura per evitare di eccedere con i grassi).
    In serata, invece, avrò patate bollite (1 cucchiaio di evo a crudo) e sogliola.

    Comunque. Qualche tempo fa mi dicesti che dopo un po' mi sarei dovuto pesare. Ebbene, mi sono pesato ieri ed il peso mi è parso essere rimasto stabile, nonostante le 2.900 kcal come visto dalla dieta postata in questo thread. E' vero che la distribuzione dei macro durante la giornata non è propriamente ottimale, ma va' comunque considerato che i macro totali della giornata "quadrano" ed anche a livello di "qualità" dei cibi dovrei esserci.

    P.S. Ho iniziato un po' a seguire il consiglio di spostare i cho attorno al workout, andando, ad esempio, a ridurli nel pranzo ed a spostarli un po' più nel pre-workout
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  14. #14
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    Ragazzi, perdonate l'eccessiva paranoia, ma... secondo voi - seguendo il regime da 2,900-2,950 Kcal che ho postato sopra, e continuandomi ad allenare almeno quattro volte alla settimana con una intensità abbastanza consistente - quand'è che avrebbe senso fare una nuova pesata per tirare le somme sull'efficacia di questo metodo o del percorso che sto seguendo?
    Ringrazio tutti anticipatamente. Spesso faccio l'errore di pesarmi troppo spesso, ma mi rendo conto che avere tutto e subito non è possibile.
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  15. #15
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    Di Rungut nel forum Programmazione e Pianificazione dell'Allenamento
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  3. Mia dieta attuale, aiutatemi a capire se sto facendo bene!
    Di AlexH nel forum Alimentazione & Nutrizione
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  4. Sto Facendo bene?
    Di Scatassi Giusep nel forum Programmazione e Pianificazione dell'Allenamento
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  5. Mi sto facendo del male...
    Di ldbwebdesigner nel forum Integratori Alimentari
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Due parole . . .
Siamo nati nel 1999 sul Freeweb. Abbiamo avuto alti e bassi, ma come recita il motto No Pain, No Gain, ci siamo sempre rialzati. Abbiamo collaborato con quella che al tempo era superEva del gruppo Dada Spa con le nostre Guide al Bodybuilding e al Fitness, abbiamo avuto collaborazioni internazionali, ad esempio con la reginetta dell’Olympia Monica Brant, siamo stati uno dei primi forum italiani dedicati al bodybuilding , abbiamo inaugurato la fiera èFitness con gli amici Luigi Colbax e Vania Villa e molto altro . . . parafrasando un celebre motto . . . di ghisa sotto i ponti ne è passata! ma siamo ancora qui e ci resteremo per molto tempo ancora. Grazie per aver scelto BBHomePage.com
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