Domanda lecita
Non avendo conoscenze dirette né fatto studi al riguardo, ti cito un paio di fonti che spero possano aiutarti ad approfondire la questione
1) un bodybuilder (e istruttore) della mia vecchia palestra ha detto che il colesterolo contenuto nell'uovo in realtà viene assorbito dal corpo solo in minima parte; cioè la sua influenza sul colesterolo a livello ematico è bassa. E le sue analisi del sangue sono pulite (lui mangia uova ogni giorno, a colazione, mi ha detto. Non so il numero preciso). Per correttezza ti dico che c'è anche chi pensa invece tutto il contrario, ovvero che le uova siano da limitare appunto perché andrebbe ad alzare il livello nel sangue del colesterolo cattivo. L'atleta in questione ha deciso di abbracciare la prima filosofia
2)examine.com Dovrebbe essere un sito indipendente che fa analisi nell'ambito dell'integrazione sportiva e della nutrizione. Mi sembra un sito molto serio, e appena posso vorrei esplorarlo a fondo
Are eggs healthy? | Examine.com FAQ
Ultima modifica di Antoine; 02-01-2015 alle 10:06 PM Motivo: errore
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