L'albume liquido va prima sbattuto?

[Sheldon Cooper]

No lo versi così com'è e puoi buttarlo in microonde...certo in padella viene anche meglio però si può fare in tutti e due i modi

ho sempre letto di gente che cucina l'albume nel microonde, ma quanto tempo bisogna tenerlo dentro? (mi sa che varia anche dalla potenza dei diversi microonde )
lo mettete in dentro un bicchiere di vetro? non è pericolo il tutto? (tipo se lo si lascia qualche minuto + del dovuto?)



in padella ho provato varie volte, ma quando provo con 2 albumi ci sta abbastanza tempo a diventare di consistenza solida


P.S. parlo dell'albume preso direttamente dalle uova, non so se sia completamente uguale a quello che vendono direttamente in bottiglia

[Vinz86]

ho sempre letto di gente che cucina l'albume nel microonde, ma quanto tempo bisogna tenerlo dentro? (mi sa che varia anche dalla potenza dei diversi microonde )
lo mettete in dentro un bicchiere di vetro? non è pericolo il tutto? (tipo se lo si lascia qualche minuto + del dovuto?)



in padella ho provato varie volte, ma quando provo con 2 albumi ci sta abbastanza tempo a diventare di consistenza solida


P.S. parlo dell'albume preso direttamente dalle uova, non so se sia completamente uguale a quello che vendono direttamente in bottiglia

Quando lo fai in padella, ti consiglio di tenere chiuso il coperchio: riduci sensibilmente i tempi di cottura. L'ho sperimentato personalmente con i pancakes, per preparare i quali uso 300ml di albumi, giusto per darti l'idea della quantità