Un paio di frutti tra colazione e spuntini si riesce tranquillamente ad inserire.
Poi come verdura puoi farti una bella insalata mista (le vendono in busta già lavate, anche se io preferisco darci una seconda lavata..ora, non so se la qualità e la % vitamine sia la stessa di quella fresca ma insomma..SUPPONIAMO di sì) Oppure insalata con un po' di mais (che trovi in barattolo) e carote dentro e magari a ruota cambi che ne so il mais e ci metti i pomodori...insomma, ci vuole un po' di fantasia

ps: non dimentichiamo che molti cibi che mangiamo (come olio evo o mandorle ..ecc) hanno comunque , chi più chi meno, un po' di vitamine