Pelliccia a partedirei che sei tra il 13 e il 15% di BF.
Il punto è che non hai granchè da definire... sei magro e se inizi definizione ora, più che definito rischi di diventare secco.

La dieta, così come l'hai postata, è abbastanza difficile da giudicare...
Leggiti questi due thread in evidenza e molti dubbi se ne andranno:
https://www.bbhomepage.com/forum/ali...personale.html
https://www.bbhomepage.com/forum/ali...ete-prima.html

Per il resto dei dubbi sulla palestra: leggiti i thread in evidenza perchè parti praticamente da zero.