Ho trovato questo topic cercando info sull'aceto; di recente ho letto di queste proprietà (ma non riesco a ricordare dove):
* abbassamento glicemia
* aumento del consumo calorico e in particolare dell'utilizzo dei grassi
* innalzamento dell'indice glicemico (in particolare se abbinato a pane,pasta ecc..)

Ho iniziato per curiosità ad aggiungerlo allo spuntino pomeridiano (100gr tonno al naturale, 10g evo, aceto tutto frullato) e il gusto ne ha guadagnato; se poi ha queste proprietà finirò anche per aumentarlo ma sono titubante visto l'abbinamento acido acetico- gastrite/ulcere che si legge in giro.