gli albumi sono proteine di qualità superiore seconde a quelle del latte....gli albumi contengono molte proteine, traccie di grassi e tracce di carbo....per questo sono ideali x ki fa sport...al mattino sono ottime perchè interrompono nel modo migliore il catabolismo notturno del tuo corpo....mangiare albumi tutte le mattine secondo la mia opinione non fa male (più che altro è il tuorlo che non fa bene perchè contiene parecchio colesterolo e grassi saturi (di cui anche acidi grassi omega 3)...comunque sia io penso che anche 8 -10 albumi la mattina non facciano male perchè il corpo li assorbe tutti in un niente dal momento che si risveglia dal sonno notturno...ovviamente se te ne mangi 10 la mattina e altri 80 (per dire ESEMPIO) nel corso della giornata allora si che fa male....