Verdura da considerare Carboidrati

[B/ J/ 4 /2]

a mio avviso devi stare tranquillo su tutta la verdura (ho detto verdura non legumi o amidi complessi) anche perchè sennò diventi pazzo...non focalizzarti su queste piccolezze perchè scavando scavando poi scopri cose che possono allarmarti inutilmente...come il fatto che le carote abbiano un IG stratosferico...

Che nulla vuol dire in quanto come sappiamo (o come dovremmo sapere) è più rilevante il carico glicemico....

[menphisdaemon]

[/B]

Che nulla vuol dire in quanto come sappiamo (o come dovremmo sapere) è più rilevante il carico glicemico....

[86stefo86]

anke io faccio una dieta ipocalorica, e a mezzogiorno mangio insalata e radicchio
alla sera rucola,insalata,melenzane e zucchine

[lipidiman]

mi stavo informando in giro sul "carico glicemico" ed ho notato che cmq cè una certa correlazione con l indice glicemico, infatti ho lett che

Indice glicemico Carico glicemico
Basso < 55 < 10
Medio > 55 (< 70) > 10 (< 20)
Alto > 70 > 20

quindi alla fine vanno bene gli alimenti con carichi glicemici inferiori a 20 ankora meglio a 10, xò come la trovo una lista d questi alimenti? xkè in giro si vede solo quella con l' indice glicemico :S

edit: trovata :P

[user_del87452]

L'indice glicemico è un dato asettico che dice tutto ma non dice nulla.
Prendi ad esempio le patate: piene di carboidrati (pur essendo verdure) e con un alto indice glicemico.
Se le stesse patate le mangi con lo spezzatino di bovino, ecco scendere l'indice glicemico totale del pasto appena consumato.
Quindi...

[Ezekius]

L'IG è un pò come il peso specifico. Il carico glicemico invece indica il peso totale. L'IG delle carote è elevato, ma dato che per ottenerne una quantità rilevante di carbo ne devi mangiare chili, il carico glicemico sarà ridotto. Lo so è una spiegazione un pò alla cavolo. Poi come ha detto branco, tutto dipende dal pasto totale. L'IG in sé dice poco nulla.

[lipidiman]

ma quindi è per questo motivo ke è meglio evitare gli amidi tipo pasta, riso ecc ?

[B/ J/ 4 /2]

mi stavo informando in giro sul "carico glicemico" ed ho notato che cmq cè una certa correlazione con l indice glicemico, infatti ho lett che


quindi alla fine vanno bene gli alimenti con carichi glicemici inferiori a 20 ankora meglio a 10, xò come la trovo una lista d questi alimenti? xkè in giro si vede solo quella con l' indice glicemico :S

edit: trovata :P

Il carico glicemico lo calcoli, mi sembra: I.G. dell alimento diviso per la quota di carbs contenuta nella porzione di cibo da te mangiata... Mi pare giusto...