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Discussione: L'impatto della chimica sulla nostra alimentazione

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  1. #1
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    Bella mazzata dev'essere x un genitore sapere che il tanto amato biscottino che dà al figlio a colazione, gli farà, col tempo, schizzare gli occhi fuori dalle orbite!

    Immaginate come sarà tra 20 anni, un bambino cresciuto alimentato in questo modo.
    è a dir poco spaventoso, sia per un bambino, che per un adulto!

    Ora vi spiego un alta piccola cosa interessante ai fini del Bodybuilding, poi vado a nanna!

    Nei vari additivi, cioè quelli elencati da E900 a E999, rientrano gli edulcoranti di sintesi, cioè i dolcificanti, tra cui la sostanza più pericolosa in commercio: l’aspartame (E951).
    Ma non finisce qui, perché gli additivi continuano da E1000 a E1999.

    Non sò se leggete mai l'etichetta delle proteine in polvere, ma in genere è proprio l'aspartame il dolcificante usato.
    Per non parlare del famoso "Dietor", il dolcificante che usiamo al bar per sostituire lo zucchero, praticamente solo aspartame.
    Immaginate chi, come noi Bbuilder, seguendo una dieta, và al bar e tutto convinto di fare del bene alla sua linea, usa un prodotto a base di aspartame!

    Ecco cosa ci viene messo davanti agli occhi e cosa siamo costretti a consumare!

    Spero che queste fesserie che ho scritto vi siano utili, e che d'ora in poi, siate diffidenti nei confronti di quelli che sono definiti "cibi sani"!

    Il "mangiare sano", non esiste più...rassegnamoci!

    Ps: vi posto una cosetta che potra tornarvi utile...l'ho presa da un sito, ma non ricordo quale!

    Nome e categoria Codice Giudizio ------------ COLORANTI ------------ -------------

    Curcumina E 100 | A Lattoflavina (Vitamina B2) E 101 | C Tartrazina E 102 | A Giallo di chinolina E 104 | C Giallo arancio S E 110 | A Cocciniglia E 120 | C Azorubina E 122 | A Amaranto E 123 | E Rosso cocciniglia A E 124 | C Eritrosina E 127 | E Blu patent V E 131 | A Indigotina E 132 | C Clorofilla E 140 | C Verde acido brillante BS E 142 | C Caramello E 150 | A Nero Brillante BN E 151 | A Carotene alfa, beta gamma E 160a | A Annatto) E 160b | A Capsanthin) E 160c | A (Lycopene) E 160d | A (Beta-apo-8-carotenal) E 160e | A (Ethil ester of beta-apo-8-car.) E
    160f
    | A Xantofille E 161a | A [Bixin] E 161b | A [Cryptoxanthin] E 161c | A [Rubixanthin] E 161d | A [Violoxanthin] E 161e | A [Rhodoxanthin] E
    161f
    | A
    (Canthaxanthin) E 161g | A

    Rosso di barbabietola - Betanina E 162 | A Antociani - Antocianine E 163 | A Pigmento rosso E 180 | C ----------- CONSERVANTI ----------- -------------

    Acido sorbico E 200 | A Sorbato di sodio E 201 | A Sorbato di potassio E 202 | A Sorbato di calcio E 203 | A Acido benzoico E 210 | C Benzoato di sodio E 211 | C Benzoato di potassio E 212 | C Benzoato di calcio E 213 | C Paraidrossibenzoato di etile,... E 214 | C | (Sodium salt) E 215 | C | (Propybaraben) E 216 | C | (Propy-14Hydroxybenzoate) E 217 | C | (Methylparaben) E 218 | C | (Methy-14Hydroxybenzoate) E 219 | C Anidride solforosa E 220 | E Sodio solfito E 221 | E Bisolfito di sodio E 222 | E Metabisolfito di sodio E 223 | E Metabisolfito di potassio E 224 | E Solfito di calcio E 226 | E Bisolfito di calcio E 227 | E Potassio solfito acido E 228 | E Difenile E 230 | C Ortofenil fenolo E 231 | C Ortofenil fenato di sodio E 232 | C Tiabendazolo E 233 | C Esametilen tetramina E 239 | E Aldeide formica E 240 | E Nitrito di potassio E 249 | E Nitrito di sodio E 250 | E Nitrato di sodio E 251 | E Nitrato di potassio E 252 | E Acido acetico E 260 | A | propionico E 261 | A | (Sodium acetate/diacetate) E 262 | A | E 263 | A ---------- ANTIOSSIDANTI ---------- -------------

    Acido L-ascorbico (Vitamina C) E 300 | A Sodio ascorbato E 301 | A Calcio ascorbato E 302 | A Acido diacetil L-ascorbico E 303 | A Palmitato di ascorbile E 304 | C Tocoferolo, naturale (Vitamina E) E 306 | A Tocoferolo, di sintesi E 307 | A | E 308 | A | E 309 | A Gallati (Propyl gallate) E 310 | C | (Octyl gallate) E 311 | C | (Dodecyl gallate) E 312 | C BHA Butil idrossi anisolo E 320 | E BHT Butil idrossi toluolo E 321 | E Lecitina di soia E 322 | A ------ Regolatori di acidita' ----- -------------

    Lattato di sodio E 325 | A Lattato di potassio E 326 | A Lattato di calcio E 327 | A Acido citrico E 330 | A | (Sodium citrate) E 331 | A | (Potassium citrate) E 332 | A | (Calcium citrate) E 333 | A Acido L-tartarico E 334 | A | (Sodium tartrates) E 335 | A | (Potassium Tartrates) E 336 | A | (Sodium potassium tartrate) E 337 | A Acido ortofosforico E 338 | E [Sodium dihydrogen ortophosphate] E 339a | E [Disodium hydrogen orthophosphate] E 339b | E [Trisodium orthophosphate] E 339c | E (Potassium orthophosphate) E 340a | E [Dipotassium hydrogen orthophosph.] E 340b | E [Tripotassium orthophosphate] E 340c | E [Calcium tetrahydrogen diorthophosp.E 341a | E [Calcium hydrogen orthophosphate] E 341b | E [Tricalcium diorthophosphate] E 341c | E ----- Addensanti, Emulsionanti ----

    ---- Gelificanti, Stabilizzanti --- -------------

    Acido alginico E 400 | A | (Sodium alginate) E 401 | A | (Potassium alginate) E 402 | A | (Ammonium alginate) E 403 | A | (Calcium alginate) E 404 | A | (Propylene glycol alginate) E 405 | A Agar-agar E 406 | C Carragenine E 407 | C Farina di semi di carrubbe E 410 | A Farina di semi di guar E 412 | A Gomma adragante E 413 | C Gomma arabica E 414 | C -------- Additivi vari ------------ -------------
    Pectina E 440 | A Polifosfati E 450 | E ---- ESALTATORI DI SAPIDITA' ------ -------------
    Glutammato monosodico E 620 | E Maltolo E 636 | C Etilmaltolo E 637 | C legenda Nell'articolo viene usato un colore per esprimere un giudizio sugli additivi.
    A = Prodotto non tossico e senza alcun pericolo per la salute. - Colore di sfondo: Verde
    C = Attenzione! Prodotto sospetto che puo' essere leggermente tossico. - Colore di sfondo: Arancione
    E = Pericoloso! La sostanza puo', in forti dosi, essere - per effetto cumulativo e nel corso degli anni – eventualmente responsabile di disturbi e malattie gravi. - Colore di sfondo: Rosso
    Ultima modifica di tarantino; 12-05-2008 alle 01:08 PM

  2. #2
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    A tarantì ..quaRche riga l'ho saltata...e sono troppo stanco per risponderti punto per punto, ma il commento e' semplice e veloce : com'e' che non sei andato a dormire prima ??

  3. #3
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    A tarantì ..quaRche riga l'ho saltata...e sono troppo stanco per risponderti punto per punto, ma il commento e' semplice e veloce : com'e' che non sei andato a dormire prima ??
    Perche? Sono fesserie quelle cho ho scritto?
    Considera che molte sono il riassunto di cose che ho letto...quindi nulla di assoluto, anzi...se ho sbagliato in alcuni punti, dimmelo pure!
    Meglio tenere la testa bassa e cercare di imparare no...?
    Se hai nozioni, spara pure!

    Cmq ieri ho cazzeggiato tutto il giorno e non avevo sonno...me lo sono procurato scrivendo un pò!

  4. #4
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    A tarantì ..quaRche riga l'ho saltata...e sono troppo stanco per risponderti punto per punto, ma il commento e' semplice e veloce : com'e' che non sei andato a dormire prima ??
    :-)

  5. #5
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    a mio parere l'argomento è interessante

  6. #6
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    D'accordo che l'industria mette troppo le mani negli alimenti.
    Talvolta per rendere appetibile qualcosa che non lo e', talvolta perche' i consumatori scelgono gli alimenti per colore ( vedi colorante usato nella margarina, per renderla piu' simile al burro scopertosi poi il piu' tossico mai usato ...rinominato "il giallo che uccide" ) ma questa e' colpa dei consumatori ( e della disinformazione, dovuta sempre ai consumatori perche' seguono il Tg quando c'e' il sedere della arcuri e non quando c'e' informazione scientifica ).

    Oltre a non essere d'accordo per la suddivisione A B C in base alla pericolosita' ...anche perche' campano di pubblicazioni anche le riviste scientifiche ( visto mai che lo stato finanziasse la scienza invece che le prugne IGP ) quindi si indicano come tossiche sostanze che per essere tali, dovresti mangiarne 1kg ( fa piu' scena : vedi la notizia " il basiloco e' altamente cancerogeno" poi corretta in " se mangi TOT KG all'anno di basilico e' cancerogeno ...dove TOT non sta ne per 1kg).

    Sul fatto che dici che le ditte non sono tenute a scrivere gli inquinanti....mi pare normale, dato che per inquinante si intende una sostanza che non dovrebbe esserci, quindi non e' che dovrebbe scriverlo, non dovrebbe esserci e basta .

    Ma per l'aroma di fragola che dici contenere :": amil-acetato, amil-butirato, amil-valerato, anetolo, anisil-formato, benzil-acetato, benzile-isobutirato, acido butirrico, cinnamil-isobutirato, cinnamil-valerato, olio essenziale di cognac, díacetíle, dipropil-chetone, etil-acetato, etil-amilchetone, etil-butirato, etil-cinnamato, etil-eptanoato, etil-eptilato, etil-Iactato, etil-metilfenilglucidato, etil-nitrato, etil-propionato, etil-valerato, eliotropina, idrossifreniP2-butanone (soluzione al dieci percento in alcol), alfa-ionone, isobutil-antranilato, isobutil-butirato, olio essenziale di limone, maltolo, 4metilacetofenone, metil-antranilato, metil-benzoato ' metil-cinnamato, carbonato di metil-eptina, metil-naftil_chetone, metilsalicìlato, olio essenziale di menta, olio essenziale dì neroli, nerolina, neril-isobutirato, burro di giaggiolo, alcol fenetilico, etere di rum, gamma-undecalactone, "...mi chiedo, se tu fai analizzare una Fragola vera, cosa ti aspetti ? che l'ingrediente rilevato sia "FRAGOLA" ??
    Ultima modifica di glutammico; 12-05-2008 alle 04:37 PM

  7. #7
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    Hai visto report in televisione?

    Secondo me la colpa è delle persone che vogliono sempre gli stessi prodotti ogni periodo dell'anno con il sapore del frutto appena colto.
    Conoscevo la storia degli aromi perché sono allergico alle fragole eppure mangiavo sempre prodotti con questo sapore ... strano? no!

    Cerco di ridurre al massimo questi prodotti, è difficile perché anche il prosciutto è aromatizzato.

  8. #8
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    Citazione Originariamente Scritto da glutammico Visualizza Messaggio
    D'accordo che l'industria mette troppo le mani negli alimenti.
    Talvolta per rendere appetibile qualcosa che non lo e', talvolta perche' i consumatori scelgono gli alimenti per colore ( vedi colorante usato nella margarina, per renderla piu' simile al burro scopertosi poi il piu' tossico mai usato ...rinominato "il giallo che uccide" ) ma questa e' colpa dei consumatori ( e della disinformazione, dovuta sempre ai consumatori perche' seguono il Tg quando c'e' il sedere della arcuri e non quando c'e' informazione scientifica ).

    Guarda che l'ho scritto anche io che in grossa parte è colpa della disinformazione!
    Però non tutti siamo uguali!
    Ti faccio un esempio: ammettiamo che tu sia il proprietario di una palestra e che un giorno si iscriva un ragazzo che non ha neanche una vaga idea di cosa siano i pesi.
    Tu cosa fai?
    Solo xche lui è un ignorante in materia, gli molli una scheda schifosa che non gli farà mai mettere massa e col tempo gli spaccherà la schiena?
    Il ragionamento è x assurdo, ma fila!


    Oltre a non essere d'accordo per la suddivisione A B C in base alla pericolosita' ...anche perche' campano di pubblicazioni anche le riviste scientifiche ( visto mai che lo stato finanziasse la scienza invece che le prugne IGP ) quindi si indicano come tossiche sostanze che per essere tali, dovresti mangiarne 1kg ( fa piu' scena : vedi la notizia " il basiloco e' altamente cancerogeno" poi corretta in " se mangi TOT KG all'anno di basilico e' cancerogeno ...dove TOT non sta ne per 1kg).

    Può pure darsi che devi mangiarne un chilo x stare male, ma io pago x avere la qualità, non lo schifo chimico!
    Poi non è scritto da nessuna parte che una persona non arrivi a mangiare quantitativi enormi di quella sostanza!
    Infondo ognuno fà quel che gli pare!


    Sul fatto che dici che le ditte non sono tenute a scrivere gli inquinanti....mi pare normale, dato che per inquinante si intende una sostanza che non dovrebbe esserci, quindi non e' che dovrebbe scriverlo, non dovrebbe esserci e basta .

    Questo mi sembrava scontato...

    Ma per l'aroma di fragola che dici contenere :": amil-acetato, amil-butirato, amil-valerato, anetolo, anisil-formato, benzil-acetato, benzile-isobutirato, acido butirrico, cinnamil-isobutirato, cinnamil-valerato, olio essenziale di cognac, díacetíle, dipropil-chetone, etil-acetato, etil-amilchetone, etil-butirato, etil-cinnamato, etil-eptanoato, etil-eptilato, etil-Iactato, etil-metilfenilglucidato, etil-nitrato, etil-propionato, etil-valerato, eliotropina, idrossifreniP2-butanone (soluzione al dieci percento in alcol), alfa-ionone, isobutil-antranilato, isobutil-butirato, olio essenziale di limone, maltolo, 4metilacetofenone, metil-antranilato, metil-benzoato ' metil-cinnamato, carbonato di metil-eptina, metil-naftil_chetone, metilsalicìlato, olio essenziale di menta, olio essenziale dì neroli, nerolina, neril-isobutirato, burro di giaggiolo, alcol fenetilico, etere di rum, gamma-undecalactone, "...mi chiedo, se tu fai analizzare una Fragola vera, cosa ti aspetti ? che l'ingrediente rilevato sia "FRAGOLA" ??

    Io ora parlo da ignorante, e non credo che analizzando una fragola esca scritto "fragola"...
    Ma ora si parla dell'aroma di fragola, un prodotto chimico, che ha al suo interno tutto, tranne che fragole!

    @ xvertito

    No, ho scaricato dei documentari da emule...quello che mi ha fatto venire "l'ispirazione" si chiama "supersize me"!
    Il resto è il riassunto di ciò che ho trovato girovagando qui e li...

  9. #9
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    Per il punto 1 : non ho capito l'esempio o quello che volevi dire

    Per il punto 2: quasi tutte le cose ingerite in grandi quantita' possono provocare patologie ( non tolgo il "quasi" giusto per il beneficio del dubbio)

    per il punto "fragole" non mi hai capito....
    magari dopo te lo spiego meglio.

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