Non l'ho capita..
Personalmente non le faccio mai al forno, quelle poche volte che le faccio le faccio con la carta come hai detto tu.
Io le mangio sempre bollite..preferibilmente americane..
Quelle normali sale, pepe, olio, aceto balsamico (è un mio vizio).
Quelle americane così come sono.
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