Io penso così:
Quella che ti permette di eseguire il maggior numero di ripetizioni con buona tecnica, nel limite della decenza della lunghezza nei recuperi tra le serie poichè credo sia inutile sacrificare capacità contrattile in favore di recuperi troppo abbreviati, almenochè l'obiettivo non sia la pura resistenza e tu non faccia una "progressione" diminuendo di volta in volta i rest.. o qualcosa del genere.
Inoltre potresti alternare allenamenti come quello che indichi con altri a maggior sovraccarico e minori ripetizioni a beneficio dello spessore muscolare.