ricetta crepes proteiche

[phoenix1927]

questa è una ricetta x mangiare qualcosa di buono, proteico e rapido a colazione.

ingredienti:
250 g albume
1 uovo intero
1 vasetto di yogurt magro
40 g farina integrale di kamut/avena/farro/qualunque altro cereale

frullare

stendere a sfoglie su carta da forno
mettere in forno a 220 C° x ca. 5/10 min.

io le preparo il giorno prima e poi la metto in frigo. la mattina le tiro fuori, le riscaldo qualche minuto, le spalmo cn miele o marmellata e me le pappo.

i valori nutrizionali dipendono dalla farina, ma grosso modo sn:
pro 45 g
cho 30 g (senza condimento)
grassi 8 g

provate e fatemi sapere

[Kudo]

mmmmmm nuova colazione in arrivo mmmmm

[°°sOmOja°°]

vengono abbastanza compatte anche con meno farina
per il ripieno puoi usare anche delle proteine in polvere con pochissima acqua in modo che diventino una cremina ed eventualmente dolcificare (meglio dolcificare l'acqua prima di mischiarla alle pro).

[.:überfranz:.]

si possono fare anche in padella?

[marcoevfurn]

Io faccio dosi leggermente diverse(sono basate sulla mia dieta ovviamente...) e non uso lo yogurt.

250 grammi tra uova intere e albume (dipende da quante uova mangiate)
50 grammi di farina d'avena (o il tipo di farina che preferite)
Basta!

Poi padellina con un po' d'olio disteso con carta assorbente e faccio 3/4 crepes. In tutto ci vogliono 5 minuti!

Da sole non sanno da niente, con del miele o marmellata sopra sono buonissime! Oppure si può aggiungere del cacao in povere e del dolcificante per rendere il tutto..cioccolatoso!
Al limite si può anche aggiungere del latte e vengono ancora meglio. Ma poi dipende sempre da che vi dovete mangiare la mattina!

[SuperTizio]

tutte e 2 ricette da provare!!

[no_usdel]

Quanto è bello, quando puoi associare al gusto qualcosa di utile.....!!!Cm una bella dose di proteine...mmm§#a§#a§#a

[phoenix1927]

si possono fare anche in padella?

si, xò se nn la ungi cn l'olio, rischi che ti si attaccano, quindi preferisco farle al forno

[glutammico]

si, xò se nn la ungi cn l'olio, rischi che ti si attaccano, quindi preferisco farle al forno

Comprate le padelle della tefal ( con manico rosso ) hanno un cerchio al centro che cambia colore quando arriva a temperatura .
Costano poco e ci cucini qualsiasi cosa senza mettere olio
frittata
crepes
zucchine
carne
....non si attacca niente

PS: c'e' anche la versione nera piu' professionale con un nuovo tipo di antiaderente ...molto piu' doppia ...non l'ho provata pero'
Cmq vi accorgete dal prezzo ....manico rosso 10 euro ; la professionale 30

[marcoevfurn]

si, xò se nn la ungi cn l'olio, rischi che ti si attaccano, quindi preferisco farle al forno

Ma ne basta proprio un goccino e poi si stende con della carta assorbente. Non sarà nemmeno un grammo d'olio, non è questo a fare la differenza in una dieta

[.:überfranz:.]

Io faccio dosi leggermente diverse(sono basate sulla mia dieta ovviamente...) e non uso lo yogurt.

250 grammi tra uova intere e albume (dipende da quante uova mangiate)
50 grammi di farina d'avena (o il tipo di farina che preferite)
Basta!

Poi padellina con un po' d'olio disteso con carta assorbente e faccio 3/4 crepes. In tutto ci vogliono 5 minuti!

Da sole non sanno da niente, con del miele o marmellata sopra sono buonissime! Oppure si può aggiungere del cacao in povere e del dolcificante per rendere il tutto..cioccolatoso!
Al limite si può anche aggiungere del latte e vengono ancora meglio. Ma poi dipende sempre da che vi dovete mangiare la mattina!

250 grammi quante uova sono all'incirca?
non vedo l'ora di spararmele la mattina

[marcoevfurn]

250 grammi quante uova sono all'incirca?
non vedo l'ora di spararmele la mattina

Di solito io uso un uovo e poi aggiungo gli albumi pastorizzati.
Comunque calcolando con uova medie sono 4/5 uova intere.

[.:überfranz:.]

purtroppo non vendono albumi pastorizzati qui, ma solo uova quindi mi devo arrangiare.
stasera provo a fare le crêpes se ho tempo.
con le vostre grammature quante ne verra' all'incirca?

[circle69]

io con 4 uova intere 50g di fanina e meno di mezzo bicchiere di latte
riesco a fare 4 "frittatine" da 25-28cm di diametro

sabato mattina ho provato a fare la farcitura con la ricotta
40g circa a crepe + marmellata

una bomba di gusto e di energia
poi il contrasto caldo della crepe col freddo della ricotta lo trovo una meraviglia

[marcoevfurn]

Nuovo esperimento questa mattina!
Ho aggiunto all'impasto base un cucchiaino scarso di caffè e del TIC. Per chi ama il gusto del caffè è da provare!