Innanzi tutto un saluto a tutta la comunità...

Leggendo il forum mi sono convinto ad aumentare un pò l'apporto proteico con delle crepes di albumi anzichè prendere delle proteine isolate del siero del latte o della caseina, ma ho dei dubbi sulla preparazione...
Le crepes proteiche fatte con gli albumi si preparano con della farina di grano tenero?
No perchè io so fare le normali crepes, ma la preparazione è senz'altro diversa, se mi dite le vostre ricette ve ne sarei grato.

ThX