Stamattina ho inaugurato la stagione del brick da un litro di albumi.

150 gr. circa in padella antiaderente, aspetto il crshh suggeritoci da menphis.

E già qua l'odore che sale (di albume fritto, giustamente) non è che mi entusiasmi.

Metto in piatto, aggiungo marmellata... mangio.

§56

Il gusto proprio non mi convince... forse però è solo questione di abituarsi. Sia chiaro ringrazio chiunque per le ricette postate, sono io che ora devo trovare la combinazione giusta per me!

Se potessi scegliere vorrei qualcosa di più dolce e meno "fritto" (parlo del sapore). Ma esistono altri modi di consumare gli albumi in brick che non siano crudi o in padella? Ottenere qualcosa perlomeno di insapore tipo uova sode?