Meccanismi della Sazietà

**chuk** · 05-03-2007, 01:42 PM

secondo chi è più esperto... per sentirsi ben sazi, quali frutti e verdure utilizzare abbondantemente per raggiungere la sazietà in periodi di definizione?
visto che prossimamente ci avviciniamo al periodo di definizione...
è sì giusto mangiare le giuste quantità di pro, carbo e grassi... ma non sempre ci sentiamo sai al punto giusto... e per evitare di creare periodi di fame out-control... con cosa possiamo abbondantemente saziarci.....?
grazie in anticipo...

ch.uk@hotmail.it

**Kostasmg** · 05-03-2007, 02:42 PM

Originariamente Scritto da chuk

secondo chi è più esperto... per sentirsi ben sazi, quali frutti e verdure utilizzare abbondantemente per raggiungere la sazietà in periodi di definizione?
visto che prossimamente ci avviciniamo al periodo di definizione...
è sì giusto mangiare le giuste quantità di pro, carbo e grassi... ma non sempre ci sentiamo sai al punto giusto... e per evitare di creare periodi di fame out-control... con cosa possiamo abbondantemente saziarci.....?
grazie in anticipo...

ch.uk@hotmail.it

Alimenti rikki di fibre...

**altamarea** · 13-03-2007, 11:01 PM

ciao Kostasmg! sono nuovo..... e magari sto per dire una cosa che avrete ripetuto un 1.000.000 di volte e quindi chiedo scusa in anticipo ....... io ho lo stesso problema, ossia , un'appetito assurdo, e faccio fatica a perdere peso , quindi definirmi!!!! potresti farmi degli esempi di alimenti ricchi di fibre?

grazie!

**Kostasmg** · 13-03-2007, 11:33 PM

Originariamente Scritto da altamarea

ciao Kostasmg! sono nuovo..... e magari sto per dire una cosa che avrete ripetuto un 1.000.000 di volte e quindi chiedo scusa in anticipo ....... io ho lo stesso problema, ossia , un'appetito assurdo, e faccio fatica a perdere peso , quindi definirmi!!!! potresti farmi degli esempi di alimenti ricchi di fibre?

grazie!

Ciao, benvenuto! No, o meglio io nn ho mai detto quali sono gli alimenti rikki di fibre... Cmq sono tutti gli alimenti integrali, dai cereali, crsusca, pasta(integrale), riso(integrale), fiokki d'avena, ecc... Contribuiscono tutti a darti un senso di sazietà e sono tutti carbo a basso IG...

**GIOVANNI87** · 14-03-2007, 08:34 AM

I cereali all brann o simili sono i più ricchi di fibre in assoluto, ti consiglio anche di stare attento a quanti ne consumi se non vuoi passare delle ore seduto sulla tazza del gabinetto..

...almeno le prime volte...
Comunque (non per fare il "disfattista", eh...), una cosa è la sensazione di sazietà, un'altra è l'appetito: i cibi ricchi di fibre, detto in parole povere, ti fanno sentire più "pieno", per cui è più difficile che sgarri con la dieta, ma l'appetito lo controlli solo con la testa...

**menphisdaemon** · 14-03-2007, 11:26 AM

Per la definizione io starei moooooooolto attento alle quantità ed hai tipi di frutta ingeriti. La cosa nn funziona così: "Ho fame, mi mangio solo frutta poichè è ipocalorica e contiene fibre che mi danno un senso di sazietà..."

Tanto per essere chiari nel caso nn lo sapessi...

**GIOVANNI87** · 14-03-2007, 12:07 PM

Originariamente Scritto da menphisdaemon

Per la definizione io starei moooooooolto attento alle quantità ed hai tipi di frutta ingeriti. La cosa nn funziona così: "Ho fame, mi mangio solo frutta poichè è ipocalorica e contiene fibre che mi danno un senso di sazietà..."

Tanto per essere chiari nel caso nn lo sapessi...

Concordo pienamente

**altamarea** · 14-03-2007, 12:34 PM

infatti non lo sapevo!!! grazie a tutti!! prima mangiavo una banana a meta' mattina , una a meta' pomeriggio, una prima di fare allenamento..... ma mi hanno detto che va bene per la massa non per definizione , meglio le mele!! e la crusca!VOI che ne dite?

**menphisdaemon** · 14-03-2007, 12:36 PM

tre banane al giorno??

Vabbè dai...nn è mai troppo tardi...

**°°sOmOja°°** · 14-03-2007, 01:28 PM

il passaggio di sostanze lipidiche (di grassi) dallo stomaco al duodeno induce la produzione di colecistochinina
che agisce sul centro della sazietà (che si trova nell'ipotalamo)..
in verità nn è il centro della sazietà che porta alla sazietà, ma in effetti questo agisce inibendo il centro della fame che è quello Attivo.
(per esempio alcune ricerche hanno dimostrato che una buona fetta di individui sovrappeso avevano una sottoproduzione di colecistochinina, o, ancora + di frequente, il corpo nn riusciva a riconoscerla, quindi era praticamente come nn averne prodotta)

anche la dilatazione gastrica stimola altre risposte che possono aiutare nella riduzione della fame.. quindi è giusto che le fibre possono aiutare a mangiare meno.
anche la permanenza del cibo in bocca può aiutare (per questo si dovrebbe evitare di mangiare troppo rapidamente.. in modo da dare il tempo al sistema nervoso di inviare il messaggio che determina la sensazione di sazietà)

l'ipoglicemia stimola anch'essa l'appetito.. così come la depressione indotta da una carenza di serotonina.. quindi in questi casi ci si ritroverà ad essere "affamati di zucchero" (..caspita! ho una gran voglia di dolci..)
quindi evitate di digiunare troppo a lungo o di fare diete che comportano oscillazioni eccessive della glicemia.

ci sono un mucchio di altri meccanismi di controllo ma è inutile elencarli tutti.. (nn ne sarei neanche in grado onestamente)
cmq giovanni87 dice una cosa giustissima: la fame la si controlla con la testa

l'istinto primordiale dell'uomo è quello alla sopravvivenza.. il digiuno o la sottoalimentazione sono visti dal cervello come una situazione di pericolo..
anche la perdita di peso ha lo stesso effetto (quindi se vi vedete + magri sarete + invogliati a sgarrare trovando facili giustificazioni)
se però la motivazione che vi spinge a seguire una dieta dimagrante è + forte di questo istinto (per esempio siete cardiopatici e rischiate di lasciarci la pelle.. oppure siete donne gravide, o semplicemente vi vergognate a mostrarvi in costume con una gran panza

) allora ecco che riuscite a seguire la dieta.
anche quando si è innamorati generalmente si tende a mangiare di meno (o cmq a farsi "meno male" ingozzandosi senza motivo) per una serie di motivi..
in primis perchè il cibo ha un valore edonistico non indifferente (causa piacere)
.. se si è innamorati\si sta bene.. la ricerca del piacere sarà ridotta (perchè si è appagati) o semplicemente Dirottata verso altre tipologie di piacere.

in secundis per lo stesso motivo per cui si dimagrisce prima dell'estate: ci si rende conto di essere sovrappeso e si vuole apparire + attraenti per il partner.
(poi l'idea di attraente può variare da soggetto a soggetto)

(chiaramente queste ultime considerazioni valgono meno nei casi di gente sottopeso.. salvo in casi patologici, vedi anoressia)

**menphisdaemon** · 14-03-2007, 02:25 PM

Ok Somo allora abbiamo risolto il dilemma: per tirarmi all'inverosimile quest'anno mi innamoro..poi, quando sono in massa la mollo...

**°°sOmOja°°** · 14-03-2007, 02:37 PM

grande! vedo che il mio fiume di parole nn scorre invano!

**GIOVANNI87** · 14-03-2007, 06:25 PM

Originariamente Scritto da altamarea

infatti non lo sapevo!!! grazie a tutti!! prima mangiavo una banana a meta' mattina , una a meta' pomeriggio, una prima di fare allenamento..... ma mi hanno detto che va bene per la massa non per definizione , meglio le mele!! e la crusca!VOI che ne dite?

Il fatto è che non esistono alimenti che si possono assumere a piacere: in una dieta bisogna controllare che tutto rientri nel bilancio calorico previsto; e questo vale tanto in massa quanto in definizione (stare in ipercalorica per la massa non significa ingozzarsi...). Premesso questo, puoi mangiarti le tue banane sia in massa che in definizione, purchè tu non vada oltre le calorie previste dalla dieta...Ovvio poi che, in fase di defizinione, non risulterà molto proficuo per la sazietà assumere banane, dato che sono un alimento glicidico con un contenuto calorico elevato...

@ Somoja: complimenti per le ottime spiegazioni

**altamarea** · 14-03-2007, 11:31 PM

grazie a tutti.!!! pian piano ne vengo fuori....

ora devo solo trovare il modo per calcolare il mio fabbisogno calorico!

**Nemintek** · 15-03-2007, 10:10 AM

Originariamente Scritto da Kostasmg

Ciao, benvenuto! No, o meglio io nn ho mai detto quali sono gli alimenti rikki di fibre... Cmq sono tutti gli alimenti integrali, dai cereali, crsusca, pasta(integrale), riso(integrale), fiokki d'avena, ecc... Contribuiscono tutti a darti un senso di sazietà e sono tutti carbo a basso IG...

Ma sono a basso IG come frutta o verdura?