Forse ... la fase di stallo è dovuta proprio al fatto che mangi troppo poco. Un paio di giorni a calorie più elevate (ti direi più carboidrati, ma visto che non puoi, allora 15-20 g di grassi in più, purché siano tutti da fonti vegetali quali olio d'oliva e frutta secca) potrebbe smobilitare il metabolismo e permetterti di superare lo stallo. Tieni conto oltretutto che la "ciccia" che è lì da troppo tempo (o da sempre), difficilmente andrà via in un attimo. Diciamo che il tuo corpo ci è "affezionato".
Comunque, abbi soltanto pazienza e vedrai che i risultati ci saranno.