Fossi in te, nei giorni di ricarica di carbo, aumenterei la quota proteica, diminuendo quella di grassi (portandole a 10 g in meno)..soprattutto nelle prime 2-3 settimane iniziali, dove si ha più entusiasmo, poi farei come hai messo tu una cosa più "bilanciata". Ma è un mio parere (e non sono un esperto, ma qualcosa pure io l'ho provata), alla fine quello che conta è il deficit che hai impostato tu.
Ah dimenticavo, mi sembra un cut molto aggressivo, per me sempre una cosa del genere la puoi fare nelle prime 2 settimane; dopo fai attenzione sia al non perdere massa magra, sia a non trovare scuse per muoverti di meno (e far calare il tuo fabbisogno). Meglio mangiar di più muovendosi, che mangiare meno ed essere sedentari (ahimé come sono io per ora).
Una volta raggiunto l'obiettivo comunque, non ti bastano 1/2 settimane di normocalorica, qualcuna in più sarebbe meglio (se dopo devi impostare una fase di massa)
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