Riguardo alla dieta a Zona potresti cercarti qualcosa di Tozzi di qualche anno fa in cui la Zona era la panacea, ora spodestata dalla paleodieta... vabbé, io non padroneggio la Zona, non mi è mai interessata come dieta, il problema per così dire, se proprio vogliamo chiamarlo problema, insorgerebbe nel post workout. Infatti si consiglia sempre di assumere delle proteine rapide e dei carboidrati ad alto indice glicemico, il tutto senza grassi.
Ora, visto che non credo che tu abbia velleità di agonismo, potresti semplicemente inserire uno spuntino "in zona" fregandotene di picchi insulinici e zero grassi, a tipo 150 - 200 kcal nel postallenamento. Qualcosa che ti dia 20 gr di carbo, 15 di proteine e 5 - 6 di grassi.. ripeto, non padroneggio affatto la zona ma questo è l'unico accorgimento che mi viene in mente se vuoi seguire per filo e per segno questo regime alimentare