Mangi troppo poco, e se ti alleni solo 30 minuti (mi pare no? hai detto 30 aerobica e 30 anaerobico?) sono troppo pochi, io ti consiglierei di allenarti normalmente con i pesi, diminuendo l'aerobica e mangiando di più. Prova almeno ad arrivare a 2000kcal e vedi come reagisci, ovviamente la dieta deve essere equilibrata.
Che poi come fai ad allenarti in mezz'ora? praticamente non fai niente con mezz'ora