Gli alimenti selezionabili devono essere a basso indice glicemico (quindi niente pasta o pane).

I valori per mantenere un giusto rapporto 40-30-30 sono:

9 gr di carboidrati
7 gr di proteine
3 gr grassi.

Significa che se ad esmpio mangi 28 gr di proteine, devi mangiare 36 gr di carboidrati e 12 gr di grassi.

Il rapporto deve essere sempre costante.

Il pesce è l'alimento proteico migliore in quanto contiene anche grassi essenziali omega 3.
I grassi devono essere monoinsaturi tipo anacardi, mandorle, olive.