Personalmente ti consiglio di inserire squat e stacchi e quindi eliminare leg extention, inoltre inserire dei rematori pesanti... Per lo schema reps/serie ti consiglio un piramidale inverso sui principali esercizi (come panca, squat, stacchi) mentre sui complementari un 3x8 può andare bene... Comqe inizio potrebbe andare bene, poi più avanti puoi pensare di eseguire un ciclo più votato alla forza pura...